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茶葉入膳好味道

把茶做成佳肴美食入饌，并非一時的心血來潮，其實自古以來中國就有“茶食”的說法。茶和中國菜肴優(yōu)雅、和諧地搭配在一起，就是獨具特色的茶料理。在上古時代，茶是作為藥用的，而藥物......[詳細]

茶既可飲之也可食之

茶葉不僅沏茶可用，茶水參與飲食也是不錯的選擇。在我國唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的......[詳細]

茶葉入膳健康新吃法

茶葉入膳，用茶來料理美食，取茶葉的清香，使茶與食物完美結(jié)合，為菜肴錦上添花，成為茶香滿溢的茶膳。概括來說就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶為膳，好茶好膳。

茶葉富有色香味形四大特點，能飲用，能調(diào)和滋味，增加色彩，又具有藥理成分，所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效，既可增進食欲、又能防治疾病和增強人體健康。


茶的起源

茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中……[詳細]


茶葉的種類

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱……[詳細]


茶字及飲茶習(xí)慣的由來

《九經(jīng)》無茶字，或疑古時無茶，不知《九經(jīng)》亦無燈字，古用燭以……[詳細]


中國主要名茶

西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖……[詳細]


茶葉的選購

茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各……[詳細]


茶藥與茶療

茶文化與中醫(yī)藥，兩者間有著十分密切的關(guān)系， 而且都與神農(nóng)氏這一……[詳細]


喝茶的好處

茶的最早發(fā)現(xiàn)與利用，是從藥用開始的?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二……[詳細]


喝茶的正確方法

新茶并非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時……[詳細]