粥熬好后,上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫(yī)里叫做“米油”,俗稱(chēng)粥油。它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,可以和參湯媲美。它有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、補(bǔ)益腎精、益壽延年及養(yǎng)顏的功效......[詳細(xì)]
煮粥養(yǎng)生而且很健康,但到底怎樣煮粥才是真正的養(yǎng)生粥呢?首先盡量選擇雜糧粥,因?yàn)殡s糧含B族維生素比較豐富,即使有損失,由于基數(shù)大的原因還會(huì)有存留。此外,B族維生素還廣泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥時(shí)可適當(dāng)搭配一些豆類(lèi)的小菜,或者煎蛋等食物......[詳細(xì)]
煮粥雖然簡(jiǎn)單,但仍有竅門(mén)可循。關(guān)鍵在于原料的準(zhǔn)備和熬制的火候。下面我們綜合一些專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)廚師的經(jīng)驗(yàn)介紹給讀者,也許可以助你事半功倍。
1、關(guān)于原料:
可選擇范圍極大,此季節(jié)新鮮的小米、棒渣剛上市,栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕也正是時(shí)……[詳細(xì)]
不論哪個(gè)季節(jié),都是喝粥的好時(shí)候,在咋暖還寒的時(shí)候,喝著熱乎乎的粥品,無(wú)疑是對(duì)自己的一大犒賞。不過(guò)要喝哪些粥好呢……[詳細(xì)]
“兩粥一飯”模式其實(shí)體現(xiàn)了如皋人三餐傾向清淡的飲食特點(diǎn),它是如皋長(zhǎng)壽飲食文化的重要組成部分,無(wú)獨(dú)有偶,著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬……[詳細(xì)]
女人常吃堿性食物對(duì)緩解疲勞、酸痛有好處,空軍總醫(yī)院婦產(chǎn)科主任童英建議,常常胃反酸的人還可以早餐時(shí)在大米粥里加點(diǎn)堿面……[詳細(xì)]
因?yàn)樵陆?jīng)、生育等特殊的生理現(xiàn)象,女人注定要面臨血虧。醫(yī)學(xué)家稱(chēng)女人的多種疾病都與腎虧……[詳細(xì)]