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手工面包之Boule

2012/2/8 16:20

給大家看看我的包的組織,以平均兩天一個(gè)包的頻率,我折騰了半個(gè)月,冷藏3小時(shí)、隔夜和隔一周,最后發(fā)酵40分、90分、120分和冷藏過夜的都試了,連帶養(yǎng)酵母,用完了婆婆給的一桶面粉,終于做到這樣。近期不打算再做了,LG吃煩了,我也做煩了,等清明節(jié)去婆家?guī)Я诵旅娣刍貋碓賾?zhàn)。

1天5分鐘的手工面包之Boule

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100d9zo.html

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