美食天下

菜譜    美食廚房

烹飪技巧

  • 美味瓜皮丁

    作者：Nicole

    西瓜皮、胡蘿卜、木耳、玉米粒、豌豆、燕麥片、鹽、雞精。

  • 黑胡椒黃油煎杏鮑菇

    作者：子瑜媽媽

    小雪茸、新鮮黃瓜、鹽、黑胡椒、黃油。

  • 臘味煲仔飯

    作者：簡(jiǎn)單煮意

    大米、臘肉、臘腸、青菜心、姜、生抽、豉油汁、蠔油、糖。

  • 嫩煎澳洲牛排

    作者：月亮晶晶

    牛排。

  • 糖果水晶粽子

    作者：笛子

    西米、粽葉、軟糖等

  • 酒鬼花生

    作者：玉池桃紅

    花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖。

  • 五香鮮肉蛋黃粽子

    作者：子瑜媽媽

    粽葉、糯米、五花肉

  • 香酥海蠣子

    作者：笛子

    海蠣子、低筋面粉、面包糠、包菜、雞蛋、鹽、黑胡椒、番茄醬（沙拉醬）。

  • 黃瓜圍片

    作者：83小鐘

    黃瓜。

  • 烤牛肉餅

    作者：魚(yú)尾巴

    牛肉、黃油、洋蔥、大蒜、面粉、料酒、雞蛋、鹽、胡椒粉。

  • 自制鹵牛肉

    作者：愛(ài)下廚的豬

    牛腱肉、鹵肉料（我比較喜歡買這種配好的，省得自己去配了）、老鹵、姜、干紅辣椒、花椒、紅曲粉、老抽、生抽、鹽。

  • 黃金咖喱蝦

    作者：笛子

    鮮蝦、胡蘿卜、土豆、洋蔥、鹽、白酒、胡椒粉、咖喱膏、酸奶等。

  • 醬燜鮮鲅魚(yú)

    作者：燈芯絨

    鮮鲅魚(yú)、洋蔥、大蒜、姜、干紅辣椒、豆瓣醬、豆面醬、鹽、糖、料酒。

  • 糖醋小排

    作者：愛(ài)下廚的豬

    蒸魚(yú)豉油、老抽、白糖、香醋、鮮雞汁、熟白芝麻、姜。

  • 五香鹵牛肋骨

    作者：子瑜媽媽

    牛肋骨、蔥、姜、蒜、料酒、醬油。

  • 橙子螃蟹

    作者：木棉

    橙子。

  • 涼拌拆骨肉

    作者：candey

    豬棒骨、黃瓜。

  • 煎嫩肩牛排

    作者：食尚小米

    洋蔥、櫻桃小蘿卜、牛排。

  • 絲瓜選購(gòu)技巧

    作者：佚名

    絲瓜的種類較多，常見(jiàn)的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜。

  • 紅棗腰花粥

    作者：魚(yú)尾巴

    粳米、豬腰、紅棗、姜。

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