美食天下

菜譜    美食廚房

烹飪技巧

  • 紅豆餡

    作者：玉池桃紅

    紅豆、水、白糖或冰糖。

  • 雞絲涼面

    作者：木棉

    雞胸肉、黃豆、黃瓜、面粉。

  • 開胃酸菜牛肉

    作者：紅姨食坊

    牛肉、酸菜、紅椒、蔥姜蒜﹑香菜、雞蛋、啤酒、醬油和鹽。

  • 南瓜蛋羹

    作者：紅姨食坊

    小南瓜、雞蛋、溫水適量、鹽、醋和香油。

  • 肉鹵蛋

    作者：燈芯絨

    雞蛋、雞翅中、雞翅根、雞爪、鴨叉骨、老鹵、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、草果、陳皮、花椒、小茴香和干紅辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖。

  • 熱熗北極蝦

    作者：簡單煮意

    冰凍北極蝦（活）、生抽、白糖、料酒、色拉油、蔥段姜絲。

  • 糖醋排骨

    作者：紅姨食坊

    排骨、蘋果、番茄醬、香葉、八角、桂皮、蔥段﹑姜片﹑花椒﹑醬油﹑醋﹑鹽。

  • 百合鮑片

    作者：笛子

    鮑魚、百合干、蔥姜、鹽、味極鮮、白酒、油。

  • 肉松藍(lán)莓雞蛋豆腐

    作者：Nicole

    自制濃豆?jié){、雞蛋、肉松、海苔、藍(lán)莓醬、蜂蜜。

  • 脆拌紫甘藍(lán)

    作者：燈芯絨

    紫甘藍(lán)、熟芝麻、鹽、香醋、糖適量。

  • 茄汁薄荷燉小牛腱

    作者：臻媽美食廚房

    帶骨小牛腱，胡蘿卜、蕃茄、洋蔥、西芹、大蔥段、生姜、大蒜、八角，桂皮、香葉、薄荷、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、生粉、蕃茄醬、糖、紅酒。

  • 時蔬燴麥香豆腐丸子

    作者：Nicole

    嫩豆腐、燕麥片、胡蘿卜、尖椒、小紅辣椒、干香菇、蠔油、鹽、水淀粉、黑胡椒粉。

  • 珍珠圓子

    作者：Nicole

    肥瘦相間的豬肉、姜、生粉、鹽、雞精。

  • 燕麥咖喱雞

    作者：淘居然

    雞、紅蘿卜、青椒、紅椒、咖喱膏、椰漿、土豆、燕麥、洋蔥、蒜瓣、檸檬葉、鹽、糖、料酒、淀粉、油、黃油、水。

  • 醬牛肉

    作者：笛子

    牛腱肉、蔥姜、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、鹽、白酒等。

  • 火龍燕麥牛肉粒

    作者：Nicole

    牛肉、火龍果、綠皮尖椒、小紅辣椒、蔥、泡軟的燕麥片。

  • 酸辣土豆絲

    作者：老楊的廚房

    黃心土豆、紅辣椒、蒜、椒、蔥花、鹽、白胡椒、白糖、白醋、雞精。

  • 自制豆腐花

    作者：魚尾巴

    黃豆、內(nèi)脂、清水。

  • 紅燒肉粉

    作者：笛子

    五花肉、蔥姜、八角、綠豆粉皮、白酒、老抽、鹽、冰糖等。

  • 楊枝甘露

    作者：臻媽美食廚房

    芒果、西柚、西米、冰糖、椰漿、淡奶油、水。

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