2012/2/7 12:11

梨

有百果之宗的盛譽(yù)，全國(guó)盛產(chǎn)，品種很多，有冬果梨、鵝黃梨、旱酥梨，紅肖梨、錦豐梨、京白梨、庫(kù)爾勒梨、萊陽梨、礪山梨、馬蹄黃梨、雪花梨等。古代還將礪山梨列為宮廷貢品。中醫(yī)認(rèn)為梨味甘、微酸、性偏涼，歸肺、胃經(jīng)。有潤(rùn)肺清熱，清痰降火、清胃瀉熱、養(yǎng)陰生津、滋腎補(bǔ)虛及潤(rùn)腸通便等作用。其中木梨含水分最高，蛋白質(zhì)以蘇木梨最高，膳食纖維以新疆庫(kù)爾勒最多，碳水化合物以明目梨為上，胡蘿卜素以雪花梨最高。梨的主要功效以清肺化痰見長(zhǎng)，對(duì)肺熱胃熱引起的咳嗽，干咳、百日咳、或黃痰，咽干口燥、音啞以及便秘等以及肺、胃、腎、諸臟出現(xiàn)陰津虧虛之癥皆可選用。