作者：美食中國(guó)
攪碎鯪魚(yú)肉、臘腸、浸軟發(fā)菜、粉絲、雞清湯、 醬油、油、生粉、香油、精鹽、胡椒粉、香菜、蔥、蝦。
鱸魚(yú)、胡蘿卜、雞蛋清、蔥絲、鹽、雞精、高湯、色拉油、生粉。
草魚(yú)、鯰魚(yú)、豆芽、辣椒、麻椒、鹽、味精。
活河鰻、鮮荷葉、熟火腿片、料酒、姜片、精鹽、味精、豬肥膘丁、熟豬油。
黃魚(yú)、雪菜、 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥。
帶魚(yú)、茄子、燒烤醬。
鮮貝、大蔥、淀粉、料酒、醋、綿白糖、醬油、雞精、泡椒碎、蔥絲、姜絲。
三文魚(yú)、米醋、蜂蜜、生抽醬油、辣椒粉，海鹽、五香粉。
蛤蜊干、白鯽魚(yú)、黃豆、花生仁、生姜、味料、植物油。
小鯽魚(yú)、姜、蔥、生淀粉、鹽、糖、清油或花生油、幾克豬油（黃油）、大紅棗、水發(fā)黑木耳。
凈魚(yú)肉、果汁、玉米粉、雞蛋、植物油、鹽、濕淀粉。
鮮魚(yú)肉、水發(fā)香菇、冬筍、熟火腿、青蒜葉、鮮姜、豬油、料酒、雞油、水淀粉、胡椒粉、鹽、味精、雞湯、蔥姜汁。
鮮黃魚(yú)、白蛋糕、熟冬菇、紅椒、青菜葉、雞蛋、紹酒、精鹽、蔥、姜、干淀粉、白糖、番茄醬、水淀粉、香醋、花生油。
帶魚(yú)、蔥、姜、蒜、辣椒末、鹽、胡椒粉。
鯉魚(yú)、老姜、枸杞、米酒、鹽。
魷魚(yú)、墨魚(yú)、生菜葉。
鱔魚(yú)絲、西芹、香菜梗、百合、洋蔥絲。
鯛魚(yú)片、甜椒、蔥、姜、干百合。
黃鱔、姜末、果皮絲、紅棗絲、香菜末、蔥白花、泰國(guó)香米（米飯）、東北米、生抽、花生油。
鮮魚(yú)、植物油、醬油、料酒、醋、胡椒粉、鹽、味精、糖、蔥花、姜米、蒜泥、淀粉。
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