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食材選購技巧

  • 如何挑選土虱魚

    2016/12/13 16:36
    如何挑選土虱魚

  • 如何挑選土雞

    2016/12/13 16:35
    在去買土雞的時候，我們怎么知道自己買的是不是土雞，買的時候從那些方面進行挑選??

  • 如何挑選鲃魚

    2016/12/13 16:33
    鲃魚，出體長而側扁，背部稍隆起，全體幾成長菱形，體長一般在40厘米左右。頭小，稍尖，頭的背部成弧形。吻鈍，稍向前突出。

  • 如何挑選土番鴨

    2016/12/13 16:32
    洋的鴨子嘴那有紅冠，土番鴨的嘴沒有。

  • 如何挑選白醋

    2016/12/13 16:31
    優(yōu)質醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉淀物，質量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉淀

  • 如何挑選霸王蟹

    2016/12/13 16:30
    是否墜手：放在手中沉不沉。?

  • 如何挑選白胡椒

    2016/12/13 16:29
    白胡椒，顧名思義顏色發(fā)“白”，但千萬不要認為白胡椒就是純白色，當然也不是越白越好，好的白胡椒顏色呈黃灰色或者淺黃色，淺黃

  • 如何挑選白參

    2016/12/13 16:28
    選擇人參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的人參有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和價格也相

  • 如何挑選陳醋

    2016/12/13 16:27
    優(yōu)質醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉淀物，質量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉淀

  • 如何選購鯧魚

    2016/12/13 16:26
    新鮮：鯧魚宜選擇身體扁平，魚肉有彈性，表面有銀白色光澤，鰓色鮮紅，魚鱗完整者為佳。如果鯧魚魚鰓呈現暗紅色，則說明魚存放時

  • 如何挑選醋

    2016/12/13 16:25
    專家介紹，消費者在購買食用醋時，應從標簽、價格、感官等三方面辨別其質量。 首先要看外包裝。按照規(guī)定，勾兌醋和釀造醋應在

  • 如何挑選白帶魚

    2016/12/13 16:23
    新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤;但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚，當保管不好時，魚

  • 如何挑選粗鹽

    2016/12/13 16:22
    一看粒度,二看白度,三看成份,氯化鈉含量,鈣鎂離子含量,外觀來看,一顆顆像冰糖一樣的結晶體的鹽是好鹽

  • 如何挑選芥末醬

    2016/12/13 16:20
    ?芥末醬，以色正味沖、無雜質者為佳品。有雜質為次

  • 如何挑選豆瓣

    2016/12/13 16:14
    首先，應該在正規(guī)市場挑選正規(guī)廠家出產的郫縣豆瓣，不要購買三無產品。大廠因為有質量體系認證，因而產品質量更有保證

  • 如何挑選白附子

    2016/12/13 16:11
    本品呈橢圓形或卵圓形，長2～5cm，直徑1～3cm。表面白色至黃白色，略粗糙，有環(huán)紋及須根痕，頂端有莖痕或芽痕。質堅硬，

  • 如何挑選豆瓣醬

    2016/12/13 16:10
    豆瓣醬主要原料為蠶豆，并輔以食鹽、辣椒等原料釀制。因其營養(yǎng)豐富，味道獨特，深受消費者喜愛。市場上豆瓣醬林林總總，那么，如

  • 如何挑選脆皮腸

    2016/12/13 16:09
    脆皮腸實行分級，以質論價，在產品的標簽上會標出該產品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選

  • 如何挑選豆豉

    2016/12/13 16:07
    以黑褐色或黃褐色、鮮美可口、咸淡適中、回甜化渣、具豆豉特有豉香氣者為佳。

  • 如何挑選醋栗

    2016/12/13 16:06
    醋栗一般人群都可以食用。醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，維生素C的含量高出
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