美食天下

菜譜    美食廚房

熱菜肉類

  • 咖喱雞Chicken curry

    作者：豆芽

    雞肉、蘑菇、辣椒、西葫蘆、檸檬葉、泰國羅勒、黃咖喱醬、椰汁。

  • 燒肉炒蕎菜

    作者：木麻黃

    蕎菜、燒肉、姜蓉、蒜蓉、辣椒。

  • 開洋炒粉絲

    作者：木麻黃

    豬肉少許、開洋、鹽、香油、蔥、姜、高湯。

  • 芝士雞排

    作者：yaya

    雞胸肉、芝士、培根、干淀粉、面包糠、雞蛋液、料酒、胡椒粉、鹽。

  • 山城毛血旺

    作者：擺渡大廚

    鴨血、火腿、肥腸、毛肚（牛百葉）、鱔魚（黃鱔）、黃喉、豆皮、金針菇、魔芋、蔥、姜、木耳、豆芽、萵筍。

  • 炸雞塊

    作者：豆芽

    雞胸肉（雞肉）、生粉、醬油、鹽糖、胡椒粉、面糊、油。

  • 水東芥菜煮燒鴨

    作者：木麻黃

    水東芥菜、燒鴨。

  • 香煎雞肉串

    作者：風中彩虹

    雞胸肉（雞肉）、胡蘿卜、洋蔥、香菇、青椒、雞蛋。

  • 扣肉

    作者：木麻黃

    帶皮五花肉、梅菜（或者芋頭）、紅腐乳、八角、姜片、蒜頭、白糖冰糖、料酒、老醬油、淺色醬油。

  • 紅燒紅衫魚

    作者：依依

    紅衫魚、鹽、生抽、白糖、料酒、生姜、蔥。

  • 腐乳肉

    作者：楊貓

    豬五花肉（豬肉）、香蔥、姜、冰糖、紅豆腐乳、料酒、老抽、鹽、雞精各適量。

  • 芋艿玉米排骨燉

    作者：木麻黃

    芋艿、玉米，排骨、枸杞、紅棗、生姜。

  • 金沙蝦丸+甘蔗蝦

    作者：老魚家的戲

    蝦仁、馬蹄、雞蛋、面包糠。

  • 雞茸青瓜卷

    作者：老魚家的戲

    青瓜、雞腿肉（雞腿）。

  • 咸欖蒸魚頭

    作者：老魚家的戲

    魚頭、咸橄欖。

  • 老醋雞塊

    作者：老魚家的戲

    雞胸肉（雞肉）、陳醋、糖、白芝麻、蔥。

  • 豆腐泡炒魚餅

    作者：依依

    豆腐泡、胡蘿卜、青椒、鯪魚滑、蒜頭、油、鹽、蠔油、白糖。

  • 釀豆角

    作者：依依

    鯪魚肉、五花肉（豬肉）、豆角鹽、胡椒粉、白糖，生粉，生油、清水。

  • 茄汁帶魚

    作者：煙火間

    帶魚、姜片、料酒、鹽、胡椒粉、油、姜、蒜、面粉。

  • 姜蔥隔水蒸雞

    作者：木麻黃

    瘦肉、瑤柱、冬菇、蔥頭、洋蔥、姜、紹酒、雞。

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