美食天下

菜譜    美食廚房

魚類做法

  • 紅燒鱔魚

    作者：toudaocai_01

    凈鱔魚片、大蒜、郫縣豆瓣、精鹽、醬油、蔥段、姜片、味精、水豆粉、鮮湯、熟菜油、料酒。

  • 紅燒魚頭

    作者：light1993

    魚頭、蔥姜蒜、高度白酒、鹽、糖、龍門白醋、天津蒜蓉辣醬、李錦記錦珍老抽、大料（即八角）。

  • 松鼠鱸魚

    作者：暗夜舞靈

    鱸魚。

  • 炸黃花魚

    作者：春天

    黃花魚、鹽、紅葡萄酒、花椒粉、姜粉、辣椒粉、油。

  • 酸辣魚

    作者：戀上你的味道

    鯽魚、青辣椒、泡紅辣椒、豆瓣、姜、蒜、蔥、鹽、料酒。

  • 酸湯魚

    作者：向松哥學(xué)習(xí)

    草魚、豆腐、黃豆芽、酸菜、西紅柿、糟辣椒。

  • 五香鲅魚

    作者：煮茶聽雪

    鲅魚、姜，醬油，五香粉，花生油。

  • 時蔬墨魚丸

    作者：青青島-味道江湖

    墨魚、肥肉膘、時令蔬菜、粉絲。

  • 貴州酸湯魚

    作者：麻辣跳跳魚

    魚、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄、鹽、味精、雞蛋清、姜片、蔥、水淀粉、料酒、木姜油。

  • 香辣烤鏡魚

    作者：燈芯絨

    鏡魚（鯧魚）、料酒、鹽、生抽、白糖、蠔油、辣椒粉、孜然粉、洋蔥。

  • 重慶水煮魚

    作者：msqs1314

    新鮮淡水魚、生菜、芹菜、香菜、花椒、干辣椒段、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、蒜瓣、姜片、蔥段、料酒、郫縣豆瓣醬、辣椒粉、蛋清、清水。

  • 重慶酸菜魚

    作者：盈盈而笑

    大頭魚身酸菜、泡姜、泡辣椒、大蒜、生姜、干辣椒段、花椒粒、花椒粉、鹽、料酒、生粉、雞蛋、味精、蔥段。

  • 鯰魚燉茄子

    作者：鉤魚翁

    鯰魚、茄子、姜、蔥、蒜、麻椒、料酒、醋、醬油。

  • 垮燉魚

    作者：海藍(lán)瀾

    鯉魚、香菜、粉條、油、醋。

  • 通草鯽魚湯

    作者：佚名

    鮮鯽魚、黑豆芽、通草、精鹽。

  • 金錢草蒸塘角魚

    作者：仙客來

    塘角魚、金錢草。

  • 紅燒帶魚

    作者：燈芯絨

    帶魚、鹽、料酒、紅椒、油、白糖、味精、蔥、淀粉、生抽、蒜、姜。

  • 香辣帶魚

    作者：米雪兒

    帶魚、蔥、姜、蒜、干花椒、干辣椒、郫縣豆瓣、生抽、糖、醋、鹽、淀粉。

  • 清湯魚丸

    作者：美食中國

    白鰱魚丸、雞湯、豆苗、熟筍片、雞油、水發(fā)香菇、熟火腿。

  • 熗虎尾

    作者：美食中國

    中等條子的黃鱔、姜末、蒜泥、醬油、麻油、紹酒、味精、熟豬油、胡椒粉。

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