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菜譜    美食廚房

風(fēng)味小吃的做法大全

  • 一步步做椒鹽手抓餅

    作者：CANDEY

    面粉、沸水、鹽、溫水、蔥油、椒鹽、芝麻。

  • 蜜汁叉燒肉

    作者：耀婕

    里脊肉、叉燒醬、蔥、姜、蜂蜜。

  • 同安封肉

    作者：佚名

    肉、香菇、蝦仁、栗子、蒜頭、生姜、醬油、白糖、料酒。

  • 酒醉河田雞

    作者：佚名

    這稱(chēng)得上是一道客家經(jīng)典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市（如福州、廈門(mén)、潮州等）流行，但是在龍巖，即便現(xiàn)在川、湘菜已席卷全國(guó)，這道酒醉河田雞仍然可稱(chēng)上是長(zhǎng)盛不衰。

  • 深滬魚(yú)丸

    作者：佚名

    深滬魚(yú)丸

  • 黃金香肉脯

    作者：佚名

    豬后腿肉、醬油、紅糖、醬色。

  • 雞茸魚(yú)唇

    作者：佚名

    魚(yú)唇、紹興酒、雞脯肉、火腿末。

  • 福建小吃－手抓面

    作者：佚名

    堿面、甜醬、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉醬、芥末醬、豆腐干、雜醋醬。

  • 福建小吃—真心豆腐

    作者：佚名

    鮮豆腐、蛋、姜汁、蔥頭、味精、胡椒粉、木薯粉、鮮豬油、麻油、黃酒、辣醬。

  • 福建小吃—佛跳墻

    作者：佚名

    水發(fā)魚(yú)翅、水發(fā)鮑魚(yú)、水發(fā)干貝、水發(fā)海參、油發(fā)蹄筋、水發(fā)花菇、熟火腿片、雞翅膀、豬瘦肉、鴨肉、雞肫肝、熟蓮心、冬筍片、豬肥膘肉、蔥段、姜片、桂皮、冰糖、紹酒、干淀粉、上等醬油、味精、生油、豬骨湯。

  • 清烤扇貝

    作者：糍心小志

    扇貝、蒜頭、辣椒、蔥、水、鹽、少許油。

  • 紫薯月餅

    作者：糍心小志

    低粉、花生油、轉(zhuǎn)化糖漿、吉士粉、食用枧水、紫地瓜、糖、奶粉、油、澄面。

  • 炸五香

    作者：佚名

    豬赤肉、扁魚(yú)、青蔥白、荸薺或葛薯、北蔥、五香粉、白糖、味精、食鹽、沙茶辣、芥辣、辣椒醬、蘿卜酸、芫荽。

  • 鍋邊糊

    作者：佚名

    大米、蝦糠、暢干、丁香魚(yú)、香菇、蔥、蒜、蝦油。

  • 福建小吃-土筍凍

    作者：佚名

    新鮮海土筍、精鹽、香醋、醬油、蒜泥、姜絲。

  • 簡(jiǎn)易辣白菜

    作者：笛子

    白菜、蔥姜蒜、辣椒面、辣醬。

  • 百葉結(jié)燒肉

    作者：yaya

    五花肉、干百葉。

  • 牛肉夾饃

    作者：puppy在廚房

    自發(fā)粉、溫水、醬牛肉、青紅辣椒、香菜、甜面醬、蠔油。

  • 孟加拉咖喱卷

    作者：一夫

    面、油、水、芝麻、土豆、牛肉末、圓蔥。

  • 三文魚(yú)煲仔飯

    作者：食尚小米

    三文魚(yú)、XO醬、洋蔥、胡蘿卜、西蘭花、白葡萄酒。

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